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LOGÍSTICA EN BAR: APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS (HOTR050PO)
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HABILIDADES Y COMPETENCIAS EN LA GESTIÓN DEL SERVICIO DE SALA EN RESTAURACIÓN (HOTR052PO)
129€ – 211€ -
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PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES (HOTR055PO)
94€ – 169€ -
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PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (HOTR056PO)
118€ – 197€ -
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EVOLUCIÓN DE LAS TECNOLOGIAS Y TÉCNICAS CULINARIAS (HOTR059PO)
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RESTAURACIÓN ORGANIZADA: ANÁLISIS DE RESULTADOS FINANCIEROS Y PROPUESTAS DE MEJORAS (HOTR066PO)
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TECNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS (HOTR079PO)
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Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura (HOTR080PO)
129€ – 211€ -
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NUEVAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN RESTAURACIÓN (HOTR35)
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OPORTUNIDADES Y DEBILIDADES DE LA HOSTELERÍA ANTE EL COVID-19 (HOTR39)
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PROCEDIMIENTOS DE SALA EN RESTAURACIÓN – PROTECCIÓN GLOBAL FRENTE AL COVID 19 (HOTR44)
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Cocina Tradicional Española (HOTR45)
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Cocina de Temporada (HOTR46)
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Buffet. Una Nueva Perspectiva (HOTR47)
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Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio (HOTR49)
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Servicios de formación
Asesoramiento personalizado.
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Metodología:
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y de los alumnos.
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Cursos con Créditos ECT Universitarios.
Planes de formación
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Programas de sensibilización.
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Formación dinámica y práctica.
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Nuestro sistema de trabajo
- Detección de las necesidades formativas
- Análisis de las posibles acciones/cursos
- Elaboración y presentación de los servicios de formación
- Impartición de la formación
- Gestión y organización de la formación privada o bonificada
- Evaluación del impacto de la intervención
Criterios de evaluación
- Exámenes por unidades temáticas (autoevaluaciones) con examen final para los alumnos en formación E-Learning y resolución de casos prácticos y/o examen para formación presencial.
- Encuestas de satisfacción para los alumnos
- Encuestas de evaluación del profesorado
- Otros a valorar según análisis y proyecto
- Certificados con la titulación de la actividad formativa para cada alumno
Actuaciones complementarias
Se trabaja para conseguir, no sólo ampliar los conocimientos, sino también para provocar un cambio y un retorno en el lugar de trabajo y en la organización.
Tipos de actuaciones o intervenciones complementarias de formación:
1. Seguimiento personalizado o grupal para la aplicación de conocimientos adquiridos.
2. Sesiones de coaching individuales o grupales para reforzar las habilidades y actitudes obtenidas en la formación y producir el cambio de forma eficiente
3. Asesor técnico. Servicios para la implantación de nuevas estrategias en la empresa después o antes de la formación.
4. Psico-sensibilización. Son campañas de sensibilización aplicadas una vez finalizada la formación como recordatorio o implementación a la formación.